Piersi z kury umyć, osuszyć. Doprawić przyprawami. Natrzeć oliwą i sosem sojowym. Odstawić do zamarynowania na około 1 godzinę.

Piekarnik nagrzać do 180 W naczyniu żaroodpornym umieścić filety razem z marynatą i piec około 25 min, międzyczasie przewracając na drugą stronę.

Kalafiora pokroić na nierówne dwie części – większą cześć kalafiora ugotować do miękkości.

Ugotowanego kalafiora zmiksować na papkę.

Marchew, pietruszkę, mniejszą część kalafiora oraz selera naciowego zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Wymieszać ze zmiksowanym kalafiorem. Odcisnąc nadmiar płynów na sicie. Doprawić do smaku. Dorzucić drobno posiekany szczypior. Dodac jajko i parmezan. Masę chwilę wyrobić by wszystkie składniki dobrze wymieszały się.

Ufrmować placuszki i ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.

Piec w 180st ok 45 min.