Cofnij

Pierś z indyka nadziewana marchewka i kozim serem

Wydrukuj przepis
Ingredients Method

Składniki
  

Pierś z indyka nadziewana marchewka i kozim serem
  • 4 filety z indyka cienko rozbite
  • 200 gramów małych dlugich marchewek obgotowanych w wodzie
  • 200 gramów koziego sera pokrojonego w plastry
Na marynate
  • sol
  • pieprz
  • 2 zabki czosnku przecisniete przez praske
  • 1 lyzka oleju
  • 1 lyzka musztardy gruboziarnistej
  • Pierś oczyścić umyć i osuszyć . Mięso porozcinać żeby powstał płat mięsa lekko rozbić .
Sałataka z kolorowych marchewek
  • 3 ugotowane na pół twardo marchewki
  • garść świeżej poszatkowanej pietruszki
  • sól
  • pieprz
  • kmin rzymski mielony
  • gałka muskatałowa
  • garść świeżej pietruszki posztakowanej
  • garść pokruszonych orzechów pekan
Dressing
  • 4 czubate łyżeczki musztardy gruboziarnistej
  • 3 łyżeczki miodu
  • 1 łyżeczka oliwy z oliwek
  • 1 łyżeczka soku z cytryny opcjonalnie

Method
 

Pierś z indyka nadziewana marchewka i kozim serem
  1. Połową marynaty posmarować mięso , ułożyć na nim marchewki i plastry koziego sera.
  2. Zwinąć roladę i obwiązać sznurkiem . Posmarować roladę resztą marynaty i rozsmarować na górze musztardę . Roladę odłożyć na 1 godzinę do lodówki . Zawinac szczelnie w folie aluminiowa .Ułożyć roladę w naczyniu żaroodpornym i włożyć do nagrzanego piekarnika do 180 C 40 min . Po tym czasie sciagnac folie i calosc obsmazyc na rozgrzanej patelni z olejem.
Sałataka z kolorowych marchewek
  1. Do miseczki lub kubka dodać musztardę, następnie miód i wymieszać.
  2. Kolejno dodać 1 łyżeczkę oliwy i dokładnie wymieszać, by powstał jednolity sos.
  3. Na sam koniec dodać opcjonalnie 1 łyżeczkę soku z cytryny i również wymieszac
  4. Za pomocą specjalnego urządzenia, przygotować z marchewki warzywne tagliatelle. Dodać pietruszke, dressing i orzechy