Każda pierś, doprawić solą i pieprzem, nasmarować startym czosnkiem, papryką, oregano, oliwą i sosem sojowym.

Ułożyć w naczyniu żaroodpornym. Wstawić do nagrzanego do 190 stopni C piekarnika (góra i dół). Piec bez przykrycia przez 30 minut.

Botwinkę dokładnie umyć. Buraczki obrac ze skórki i zetrzeć na tarce. Liście drobno posiekać.

Na dużej patelni umieścić 1 łyżkę masła i lekko zrumienić starty ząbek czosnku. Dodać starte buraczki i chwilę razem podsmażać. Doprawić solą, pieprzem i wlać połowę bulionu. Gotować przez ok. 5 minut aż buraczki zmiękną.Dodać liście botwinki i resztę bulionu, wymieszać i znów gotować przez ok. 3 minuty. Dodać śmietankę wymieszaną z mąką ziemniaczaną. Całość wymieszać, zagotować i odstawić z ognia. Pod koniec dodać wcześniej upieczoną pierś z kurczaka. Na koniec posypać serem feta