Wątróbkę opłukać, odsączyć, pokroić na kawałki.Cebulę pokroić w kostkę Wątróbkę usmażyć na rozgrzanym oleju z suszonych pomidorów. Dodać cebulę, skropić 2-3 łyżkami wody, przykryć i dusić 5 minut. Dodać suszone pomidory, czosnek, bulion, koncentrat pomidorowy, słodką paprykę. Wymieszac i dusić do odparowania płynu. Ostudzoną wątróbkę zmielić w maszynce lub malakserze. Doprawić solą i pieprzem. Wymieszać.

Podawać jako dodatek do chleba i jako przekąskę.