Cofnij

Odwrócone ciasto migdałowe ze śliwkami

Czas przygotowania 30 minuty
Czas gotowania 1 godzina
Łączny czas 1 godzina 30 minuty
Porcje: 12
Rodzaj: Dessert
Kuchnia: international

Składniki
  

Na ciasto migdałowe
  • 250 g masła
  • 250 g masy marcepanowej
  • 150 g drobnego cukru do wypieków
  • 6 dużych jajek
  • ¼ łyżeczki ekstraktu z migdałów
  • ¼ łyżeczki ekstraktu z wanilii
  • 150 g mąki pszennej
  • łyżeczki proszku do pieczenia
dodatkowe
  • śliwki opcjonalnie tyle, żeby połówki śliwek pokryły dno tortownicy

Method
 

  1. Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Tortownica o średnicy 25 cm
  2. W misie malaksera umieścić masło i masę marcepanową, oba składniki pokrojone na cząstki. Dodać cukier. Zmiksować do otrzymania gładkiej masy/pasty (w masie nie może być widocznych żadnych grudek). Dodać oba ekstrakty i zmiksować. Dodawać jajka, jedno po drugim, miksując. Dodać mąkę pszenną i proszek do pieczenia, zmiksować do połączenia się składników.
  3. Na spód tortownicy wyłożyć papier do pieczenia. Spód wyłożyć dokładnie połówkami śliwek, skórką do góry . Śliwki zalać ciastem . Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 C i piec przez około 60 minut