W blenderze umieścić łososia, śmietanę oraz kozi ser. Zblendować. Dodać szczypior i 3/4 ogórka. Wymieszać.

W misce wymieszać sok z limonki , śmietanę, sól i miód

Małe foremki wyłożyć folią i na niej rozłożyć plastry wędzonego łososia. Wypełnić musem. Łososiem przykryć wierzch. Folie dobrze skręcić żeby powstała forma kuli. Wstawić do lodówki do schłodzenia.

Łososia podawać z sosem, kolendra, limonką, fetą i ziarnami granatu oraz resztą ogórka.