Jajka ubić na puszystą masę. Dodać śmietanę i olej. Ucierać mikserem do połączenia składników. W czterech partiach dodać mąkę i proszek do pieczenia. Pod koniec dodać parmezan i zioła

Nałożyć ciasta do papilotek do połowy wysokości. W środek wcisnąć różyczkę brokuła. Dopełnić ciastem do 3/4 wysokości i wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec przez ok. 25 minut w piekarniku nagrzanym do 18Wystudzone można posmarować serkiem philadeplhia i posypać pokruszonymi pistacjami.