Na patelnie z rozgrzaną oliwą wsypac suchy, duzy kuskus i smazyć przez około 2-3 minut. Po tym czasie dodać szklankę wody lub bulionu i gotowac do miekkości. W razie konieczności dodać więcej płynu. Na osobnej patelni w pierszej kolejności usmazyć szpinak.Nastepnie dorzucic resztę warzyw. Dodac czosnek i przyprawić do smaku. Pod koniec dodać przecier pomidorowy. Wymieszać i dodać kuskus. Dusić razem do odparowania nadmiaru płynu. Podawać z rybą

Filety z morszczuka z każdej strony dobrze natrzeć sokiem z limonki. Doprawić solą i pieprzem. Naczynie żaroodporne wysmarować niewielką ilością oliwy. Ułożyc morszuka. Na wierzchu natrzeć imbirem i posypać szałwią. Nastepnie połozyć koperek. Rybe skropic odrobina oliwy na wierzchu. Piec w temp. 180 st C przez ok 20 minut.