Masło rozpuścić z cukrem, kakao i wodą. Wystudzić

Wystudzoną masę wymieszać z żółtkami, mąką, proszkiem i sodą. Dodać ubitą pianę z białek, owoce i bakalie.

Piec w 180 stopniach w średniej formie około godziny aż drewniany patyczek będzie suchy.

Składniki rozpuścić na małym ogniu, ciągle mieszając (nie gotować). Wyłączyć gaz, poczekać aż polewa nieco zgęstnieje i polać ciasto.

Na dużej patelni rozpuścić masło, ułożyć plastry gruszek

Podsmażyć owoce, aż lekko zbrązowieją i zmiękną, a następnie przewróć na drugi bok.

Gdy gruszki będą gotowe wsypać cukier, wlać łyżkę wody. Wymieszać do rozpuszczenia cukru. Obtoczyć gruszki w masie. Przestudzone ułożyć na cieście