Cofnij

Makaron z dyniowym pesto

Wydrukuj przepis
Czas przygotowania 15 minuty
Czas gotowania 45 minuty
Łączny czas 1 godzina
Porcje: 2
Rodzaj: Main Course
Kuchnia: international
Ingredients Method

Składniki
  

Na kurczaka
  • 3 średniej wielkości piersi z kurczaka
  • 2 łyżki ciemnego sosu sojowego
  • 3 łyżki miodu wielokwiatowego
  • 1 łyżka octu ryżowego lub winnego
  • 3 łyżki powideł śliwkowych
Dyniowe pesto
  • 1 szklanka pokrojonej w kostkę upieczonej dyni około 250 g
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 szklanka drobno startego parmezanu
  • 1/2 szklanki orzeszków pinii zrumienionych na suchej patelni
  • 1/3 – 1/2 łyżeczki świeżo startej gałki muszkatołowej
Dodatkowo
  • 200 g ugotowanego makaronu

Method
 

Na kurczaka
  1. W rondelku zagotować składniki marynaty, po zagotowaniu od razu odstawić z ognia, ostudzić. Piersi kurczaka włozyc do naczynia żaroodpornego i zalac marynatą. Odstawic na dwie godziny.
  2. Piec w temperaturze 190 C przez około 30 minut. Po tym czasie wyjąć mięso. Jesli sos jest za rzadki można go zagęścić łyżką mąki ziemniaczanej wymieszanej z wodą
Dyniowe pesto
  1. Pokrojoną w kostkę dynię ułożyć na blaszce do pieczenia i wstawić do nagrzanego do 200 stopni piekarnika. Piec przez około 25 – 30 minut
  2. Wszystkie składniki wrzucic do blendera i zmiksowac . Doprawić solą morską.
  3. Ugotowany makaron wymieszac z dyniowym pesto i podawac z piersią z kurczaka