Rozpuścić 1 łyżkę masła na dużej patelni na średnim ogniu. Dodać 1 łyżkę oleju i wymieszać z masłem.

Wrzucić czosnek, smażyć przez 1 minutę. Wlać wino. Doprowadzić do wrzenia. Dodać ¾ szklanki bulionu na patelnię wraz z sokiem z cytryny; doprowadzić do wrzenia i gotować przez kolejną minutę.

Wymieszać 1 łyżeczkę mąki ziemniaczanej z 2 łyżkami bulionu. Wlać mieszaninę na patelnię, mieszając aby uzyskać sos. Gotować do momentu, aż lekko zgęstnieje. Dodać śmietanę, ściągnąć z ognia i dodać kapary.

Umieścić krewetki i małże z powrotem na patelni. Posypać posiekaną natką pietruszki, pieprzem.

Na patelni z rozgrzanym masłem krótką chwilę podsmażyć czosnek, następnie dodać odmrożone, opłukane i odsączone z wody krewetki i małże. Wsypać posiekaną natkę, całość oprószyć solą. Smażyć po 3 minuty z obu stron. Usmażone owoce morza dodać do sosu