Na patelni z rogrzanym tłuszczem umieścić cebulę i ją zeszklić. Do cebuli dodać pieczarki i suszone grzyby. Doprawic solą, pieprzem i czosnkiem. Dusić do miękkości. Dodać do wystudzonej kaszy gryczanej. Dodac jajko i dokładnie wymieszać. Masę wstawic do lodówki na dwie godziny. Po tym czasie fz masy formowac koyleciki z kaszy. Obtaczać w jajku i bułce lub mące i smażyc na rozgrzanym oleju.

Podawać według uznania. Ja podałam z puree z batatów oraz pasty z buraka.