Z pomarańczy wycisnąć sok. Przelać go do miski, następnie dodać tangy yakisoba sos i pieprz do smaku. Wymieszać. Sosu dodać tyle, żeby wystarczyło na pokrycie mięsa. Do tak przygotowanej marynaty włożyć kotlety jagnięce. Dokładnie je natrzeć, polac resztą marynaty i odstawić na mniej więcej 15 minut.

Rozgrzać patelnię i ułożyć na niej zamarynowaną jagnięcinę. Smażyć po 5-7 minut z każdej strony.

Wszystkie składniki na pesto poza oliwą i sokiem z cytryny zblendować

Na koniec dodać oliwę i sok z cytryny. Dobrze wymieszać do połączenia składników.

Jagnięcinę podawać z pesto bazyliowo- mietowym oraz grillowanymi brzoskwiniami i młodymi, grillowanymi ziemniakami.