Ryż do gołąbków ugotować.

Cebulę pokroić w drobną kostkę i zeszklić na maśle kalrowanym. Do mięsa dodać ugotowany ryż, cebulę i jajko. Dodac czosnek, sól i pieprz do smaku oraz majeranek. Dobrze wymieszać.

Na każdy liść kiszonej kapusty nakładać farsz. Zwinąć ciasno na gołąbki. Gołąbki podsmażyć na złoto na maśle z obu stron. Ułożyć ciasno w naczyniu żaroodpornym lub na żeliwnej patelni. Zalac bulionem wołowym i gotowac na wolnym ogniu 45 mnut

Na dużej patelni umieścic masło i na niej podsmazyć cebulę. Następnie zalać bulionem wołowym, dodać czosnek, słodką paprykę oraz rozgnieciony pieprz marynowany z trzech gałązek. Gotować około 10 minut. Dodać śmietankę i gotować kolejne 10 minut, tak żeby zredukować płyn. Sos zblendować przed użyciem