Z kapusty wyciąć twardy głąb. Zanurzyć główkę na kilka minut garnku z gotującą się wodą. Wyjąć na talerz i zdjąć miękkie wierzchnie liście. Włożyć kapustę ponownie do wody. Powtarzać czynność do uzyskania odpowiedniej ilości liści.

Paprykę przekroić na pół i usunąć gniazda nasienne. Pokroić na plasterki.Na rozgrzanym oleju podsmazyc cebulę i paprykę. Doprawić solą i pieprzem. Dusic razem około 10 minut. Odstawic do ostygnięcia.

W misce wymieszać mięso z duszona papryką, ryżem i jakiem. Doprawic do smaku solą i pieprzem. Masę wyrabiać do czasu, aż będzie kleista.

Na liście nakładać niedużą ilość farszu i zwijać gołąbki. Na dnie garnka umieścić liście kapusty, a na nich ciasno ułożyc gołąbki.Na wierzchu ułożyć liście kapusty. Zalać sosem paprykowym. Dusić ok 90 min.

Paprykę przekroić na pół i usunąć gniazda nasienne. Pokroić w paski. Na rozgrzanym oleju podsmazyc cebulę i paprykę.

Dorzucić suszone pomidory i czosnek.Dodac bulionu Dusić pod przykryciem około 15 minut.Pod koniec dodac smietanke.Doprawic solą i pieprzem

Całość lekko wystudzić i zblendować.