Na patelni rozpuścić masło. Wrzucić czosnek, przemieszać. Wrzucić szpinak i dusić aż “zwiędnie” Następnie dodać pieczarki i chwile razem przesmazyć. Potem dodać pomidorki i przyprawy. Dusić ze szpinakiem aż pomidory puszczą sok. Dodać śmietankę i pastę tagine. Wymieszać, dodać rybę i dusić w sosie na wolnym ogniu przez ok 15 minut