Fasolę dzień wcześniej namoczyć. Na drugi dzień odcedzić fasolę na durszlaku i zalać ok 1 litrem wody. Gotować do miękkości przez około godziny do 90 minut.

Międzyczasie na oleju podsmażyc na złoty kolor wołowinę pokrojoną w kostki. Podsmażoną wołowinę zalać bulionem i dusić do miękkości, do około 2 godzin, co jakiś czas sprawdzając czy nadal jest bulion. W razie potrzeby uzupełnić płyn. Pod koniec duszenia częśc płynu powinna być już dość dobrze odparowana i powinien wytworzyć się sos.

W trakcie gotowania dodać podsmażoną na maśle klarowanym cebulę. Następnie pod koniec gotowania dodać czosnek, pomidory z puszki i dobrze wymieszać. Następnie dodać wołowinę z całym sokiem, suszone śliwki, pieprz ziołowy, paprykę wędzoną, powidła śliwkowe oraz koncentrat pomidorowy. Dobrze wymieszać i dusić dalej, aż smaki się dobrze połączą i sos zgęstnieje. Pod koniec dodać roztarty w dłoniach majeranek