Cofnij

Dorsz z sosem curry

Wydrukuj przepis
Ingredients Method

Składniki
  

Na curry
  • 1/2 pora
  • 2 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę
  • 300 ml bulionu
  • 300 ml mleczka kokosowego
  • 30 g czerwonej pasty curry
  • 1 łyżeczka sosu sojowego
  • 1 łyżeczka brązowego cukru
  • sok z 1/4 limonki
  • sól i pieprz
  • oliwa z oliwek
Na dorsza
  • 4 kawałki filetu z dorsza
  • sól
  • pieprz
  • szczypta słodkiej papryki
  • 2 łyżki masła
  • 1 łyżka oleju

Method
 

Na curry
  1. Na patelni podsmażyć posiekanego pora oraz czosnek
  2. Kiedy por się zeszkli wlać bulion. Następnie dodać mleko kokosowe oraz pastę curry. Doprawić sosem sojowym, cukrem, sokiem z limonki oraz solą i pieprzem.
Na dorsza
  1. Na osobnej patelni rozpuścić masło z olejem. Dorsza doprawić solą, pieprzem i papryką. Smażyć po 4 minuty z każdej strony
  2. Podawać z ryżem i sosem curry. U mnie dodatkowo sałatka z awokado, selera i ogórka