Formę do babki wysmarować masłem i obsypać od środka bułka tartą.

Miękkie masło miksować przez chwilę, następnie dodać cukier i dalej miksować na tzw. puch (ok. 5 – 6 minut). Zmniejszyć obroty miksera na średnie. Do maślanej masy dodawać po jednym żółtku oraz na koniec krem czekoladowy. Wprost do misy miksera dodac przesianą mąkę, kakao, proszek do pieczenia, sodę oraz zmielone orzechy. Wlać mleko i zmiksować masę tylko do połączenia. Dodać suszone śliwki. Wymieszać szpatułką

Białka ubić razem ze szczyptą soli na sztywną pianę. Dodać do ciasta i delikatnie wymieszać łyżką, szpatułką lub mikserem na niskich obrotach. Gotowe ciasto wylać do formy

Pieczemy w temp. 170ºC przez ok 45 min lub do tzw. suchego patyczka. Po upieczeniu odstawić do ostygnięcia.

Śmietankę mocno podgrzać. Dodać kawałki czekolady. Następnie dodać alkohol. Dobrze połączyć i lekko wystudzoną polewą, polać ciasto