Cofnij

Ciasto ze śliwkami i migdałową kruszonką

Wydrukuj przepis
Czas przygotowania 15 minuty
Czas gotowania 45 minuty
Łączny czas 1 godzina
Porcje: 12
Rodzaj: Dessert
Kuchnia: international
Ingredients Method

Składniki
  

Na kruszonkę
  • 75 g mąki pszennej
  • 75 g migdałów rozdrobnionych tłuczkiem
  • 1/2 szklanki cukru
  • 60 g masła roztopionego
Na ciasto
  • 3 jajka
  • 250 gramów cukru
  • 250 ml kwaśnej śmietany
  • 1/2 szklanki oleju
  • 2 szklanki mąki pszennej
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • sok z 1 cytryny
  • 1/2 łyżki mąki ziemniaczanej w zastępstwie można użyć budyniu
  • 500 gr śliwek węgierek przekrojonych na pół usunięta pestka

Method
 

Na kruszonkę
  1. W miseczce umieścić mąkę, orzechy, cukier i sól. Wlać rozpuszczone masło. Mokrą masę połączyć z sypkimi składnikami do powstania kruszonki
Na ciasto
  1. W misce na puszysta masę ubić całe jajka z cukrem. Dodać śmietanę i olej. Ubijać mikserem aż składniki się połączą. Na kilka razy dodać mąkę i proszek do pieczenia. Pod koniec dodać sok z cytryny.
  2. Śliwki wymieszać z mąką ziemniaczaną.
  3. Do tortownicy o średnicy ok 24 cm, wylać ciasto. Na wierzchu ułożyć śliwki i lekko wcisnąć w ciasto. Posypać migdałową kruszonką.Piec około 45- 60 min w piekarniku nagrzanym do 180 C.