Rozgrzać piekarnik do 180 stopni C . Przekroić słodkie ziemniaki na pół ,skropić oliwą z oliwek . Umieścić  na blasze wyłożonej papierem do pieczenia . Piec do miękkości ,około 30-40 minut ,a następnie odstawić do ostygnięcia.

Miąższ z batatów umieścić w dużej misce . Widelcem zrobić puree . Nie rozdrabniać całkowicie na gładką masę . To samo zrobić z czarną fasolą i połączyć z ziemniakami  . Dodać komosę ryżową ,mąkę z migdałów, kminek , paprykę ,sól morską ,pieprz i czosnek w proszku. Dobrze wymieszać ,a następnie utworzyć kotlety .

Burgery smażyć na średnim ogniu na patelni około  4-5 minut na złoty kolor ,a następnie ostrożnie przewrócić i smażyć na złoty kolor po drugiej stronie.

Bakłażany pokroić w plastry ok. 1 cm grubości. Posmarować je oliwą. Opiec z obu stron na patelni grillowe do zbrązowienia i  ściągnąć  z patelni.

Ciecierzycę odcedzić i przepłukać. Wrzucić do miski ,dodać bakłażan ,pokrojoną cebulę i kolendrę.

Wymieszać paprykę ,kumin ,miód ,sok z cytryny i oliwę

Polać sałatkę i wszystko dobrze wymieszać.

Groszek ugotować tak aby był miękki, ale zachował zielony kolor. Odcedzić, przełożyć do naczynia w którym będziemy groszek przecierać. Dodać masło i czosnek ,wymieszać. Lekko przestudzić. Przy pomocy blendera przetrzeć na gładką masę. Doprawić solą i pieprzem. Jeżeli trzeba dodać masła.