Piekarnik nagrzać do 160 stopni C (Dno formy wyłożyć papierem do pieczenia )

Masło , pokrojone na kawałki włożyć do garnuszka. Roztapiać , mieszając od czasu do czasu . Gdy masło będzie w połowie roztopione dodać połamaną czekoladę.Mieszając od czasu do czasu roztopić czekoladę razem z masłem nie podgrzewając za bardzo masy.

W oddzielnej misce ubić jajka z cukrem oraz wanilią.Do ubitej piany dodać roztopioną masę czekoladową i zmiksować na jednolitą masę.

Dodać mąkę, sól i zmiksować do połączenia się składników. Wyłożyć do przygotowanej blaszki, wyrównać powierzchnię, posypać pistacjami  jeśli ich używamy. Wstawić do piekarnika. Piec przez 25 minut. Pilnować czasu , żeby brownie się za bardzo nie wysuszyło

W rondelku podgrzać marmoladę pomarańczową . Ciepłą , przetrzeć przez sitko . Gładką masą posmarować wierzch brownie

W rondelku umieścić mrożone maliny . Dodać cukier i na wolnym ogniu zagotować do rozpuszczenia się cukru, zdjąć z palnika. Przetrzeć przez sitko, wyrzucić nasionka

Brownie podawać z sosem malinowym i sorbetem ( w moim przypadku sorbet ze sklepu , choć w przyszłości pokuszę się o zrobienie własnego )