Cofnij

Brokułowa sałatka z dorszem

Wydrukuj przepis
Ingredients Method

Składniki
  

Na sałatkę
  • 1 brokuł ugotowany al dente
  • 1/2 szklanki czerwonej cebuli drobno posiekanej
  • 120 g Sera wasabi pokrojonego w kostkę ja akurat miałąm w domu taki, ale może byc inny
  • majonez opcjonalnie
  • 2 łyżki musztardy
  • 200 gr wędzonego boczku w kostce wczesniej podsmażonego
  • 1/2 szklanki suszonej żurawiny zalać wrzątkiem i odstawić, aż zmięknie
  • 1/4 szklanki pokrojonych migdałów
  • garśc pokruszonych pisatcji
  • Sól i pieprz
Na dorsza
  • 2 filety z dorsza
  • 4 ząbki z czosnku przeciśnięte przez praskę
  • sok z 1 cytryny
  • 2 łyżki oliwy
  • pieprz
  • sól
  • suszony tymianek
  • imbir granulowany

Method
 

Na sałatkę
  1. Wszystkie składniki wymieszać. Majonezu dodać tyle, aby uzyskac odpowiednia dla Was konsytencję. Specjalnie nie podaję ilości, bo każdy lubi inaczej.
Na dorsza
  1. Nagrzać piekarnik do temperatury około 180°Filety umyć i osuszyć papierowym ręcznikiem. Zmiażdżyć ząbki czosnku, a z cytryny wycisnąć sok. Filety natrzeć solą, pieprzem, czosnkiem i sokiem z cytryny. Doprawić resztą przypraw. Następnie usmażyć na patelni.