Cofnij

Wydrukuj przepis
Czas przygotowania 15 minuty
Czas gotowania 1 godzina 15 minuty
Łączny czas 1 godzina 30 minuty
Rodzaj: Main Course
Kuchnia: international
Składniki Method

Składniki
  

  • 500 gram łopatki wieprzowej pokrojonej w plastry
  • 2 łyżki masła
  • 2 cebule pokrojne w kostkę
  • 1 szklanka białego wina
  • 1/2 szklanki bulionu
  • 1 łyżka ostrej musztardy
  • 1 łyżka pieprzu czarnego
  • 1 łyzeczka pieprzu kolorowego rozkruszona w możdzierzu
  • szczypta papryki słodkiej rozmarynu, tymianku i oreganu ( do smaku )
  • olej do smażenia
  • sól i pieprz do oprószenia mięsa

Method
 

  1. Mieso posypać z obydwu stron solą i pieprzem. Nastepnie przyprawić słodką papryką, rozmarynem, tymiankiem i oreganu.
  2. Do garnka wlac olej na spód, podsmażyć mięso z obydwu stron. Dodać cebulę i dusic razem około 15 min
  3. Następnie wlać wino, bulion, musztardę, pieprz czarny i dusić na średnim ogniu do miękkości mięsa . ( ok 1 godziny )
  4. Pod koniec wyjąć mięso i wywar zblendowac na gładni sos. Dodac masło i pokruszony pieprz. Dodać mięso i jeszcze kilka minut razem podusić.
  5. Podawać według uznania. U mnie ziemniaki i szparagi.