Obrane i ugotowane ziemniaki przecisnąć przez praskę. Całkowicie wystudzić. Do wystudzonych ziemniaków dodać opcjonalnie sól do smaku i skrobię ziemniaczaną. Powoli dodawać wodę, sprawdzając konsystencję ciasta. Nie trzeba zużyć całej wody. Wymieszać i zagnieść. Formować wałeczki. Kroić na równe kawałki,  z których później zrobić kształt jak na kluski śląskie. Charakterystyczny środek zrobić szyjką od butelki. Gotować w osolonej wodzie aż do wypłynięcia klusek.

Na patelni podgrzać olej i dodać do niego pozostałe składniki. Dobrze wymieszać. Następnie wrzucić na chwilę kluski, żeby dobrze się pokryły powstałym sosem.

Podawać same lub np z piersią kaczki