Kluseczki w sosie paprykowym z kiełbasą
Składniki
- 1 pętko kiełbasy toruńskiej pokrojonej w plasterki
- 3 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę1 papryka czerwona pokrojona w kostkę
- 2 łyżeczki słodkiej papryki
- sól pieprz
- 1/ 2 cebuli pokrojonej w kostkę
- 2 łyżki solonego masła
- 2 ½ szklanki bulionu wołowego
- 1 łyżeczka sosu sojowego
- 1 łyżeczka sosu Worcestershire
- 4 łyżki pasty z suszonych pomidorów
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego
- 4 łyżki ajvaru
- 6 suszonych pomidorów z zalewy drobno pokrojonych
- ½ łyżeczki suszonego tymianku
- 50 ml śmietanki słodkiej
- 1 opakowanie gotowych kluseczek gnochi
Instrukcje
- Kiełbasę podsmażyć na złoto z obu stron. Do kiełbasy dodać cebulę, paprykę i dusić kilka minut. Podlać 1 szklanką bulionu wołowego i dusić ok 10 min. Następnie tymianek, słodką paprykę i czosnek. Zagotować i dobrze wszystko wymieszać. Następnie dodać suszone pomidory, pastę z suszonych pomidorów, ajvar i koncentrat pomidorowy.
- Dodać resztę bulionu wołowego i lekko zwiększyć ogień, aby delikatnie zagotować. Dodać sos sojowy i worcestershire. Gotować przez około 5 min. Dodać śmietankę. Zagotować. Pod koniec dodać kluseczki i dusić w sosie do ich miękkości