Go Back

Polędwiczki wieprzowe w sosie paprykowym

Prep Time 5 mins
Cook Time 25 mins
Total Time 30 mins
Course Main Course
Cuisine international
Servings 4

Ingredients
  

  • polędwiczka wieprzowa ok 500 g pokrojona w plastry ok 1.5 cm
  • 1 łyżka ziół prowansalskich
  • sól pieprz
  • 2 łyżki oliwy
  • 1 cebula pokrojona w paski
  • 250 ml gorącego bulionu lub rosołu
  • 1 łyżka sosu worcestershire
  • 2 łyżeczki słodkiej papryki
  • szczypta ostrej papryki
  • 1 łyżka posiekanej natki
  • 1 łyżka koncentratu pomidorowego
  • 1 łyżka masła
  • 3 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę

Instructions
 

  • Polędwiczki natrzeć solą, pieprzem i ziołami prowansalskimi.
  • Na patelnię wlać łyżkę oliwy i dodać pokrojoną cebulę. Zeszklić ją co chwilę mieszając przez około 5 minut. Odłożyć na talerz.
  • Na tę samą patelnię wlać drugą łyżkę oliwy i rozprowadzić ją po całej powierzchni. Włożyć polędwiczki i smażyć po około 2 minuty z każdej strony
  • Dodać cebulę,czosnek i następnie wlać gorący bulion. Teraz dodac sos worcestershire, papryki. Przykryć i gotować pod przykryciem przez ok. 25 minut do miękkości mięsa, w międzyczasie 1 - 2 razy mięso przewrócić. Pod koniec dodać koncentrat. Wymieszać i dodać masło
Keyword papryka, polędwica wieprzowa, polędwiczki wieprzowe, sos paprykowy