Wołowinę umieścić w misce. Wymieszać z przyprawami i mąką aż będzie równomiernie pokryte.

Rozgrzać olej w dużym rondlu i smażyć mięso na dużym ogniu, aż ładnie się zarumieni. Dodać cebulę na rozgrzaną patelnię i smażyć przez 5 minut, aż zmięknie i zarumieni się.

Dodać marchewkę, laskę cynamonu i bulion. Doprowadzić do wrzenia, przykryć i gotować na wolnym ogniu przez 2–2½ godziny, aż mięso będzie bardzo miękkie. Międzyczasie dodać sos sojowy i worcestershire. Pod koniec dodać pokrojone w kostkę buraki gotować przez około 5 minut, aż się nagrzeją.