Przepis na: pierś z warzywami
Składniki
- 2 piersi z kurczaka bez kości i skóry
- 1/2 cukinii przekrojonej na pół i cienko pokrojonej w półksiężyce
- 1 średni pomidor przekrojony na pół i pokrojony w półksiężyce
- 1 żółta papryka pokrojona w cienkie plasterki
- 1/2 czerwonej cebuli pokrojonej w cienkie plasterki
- 2 łyżki stołowe oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- 1 łyżeczka przypraw włoskich bazylia, oregano, tymianek
- szczypta słodkiej papryki
- sól
- świeżo zmielony czarny pieprz
- tarty parmezan opcjonalnie
- świeżo posiekana natka pietruszki do dekoracji
Instrukcje
- Rozgrzać piekarnik do 180C. Zrobić nacięcia w każdej piersi z kurczaka, uważając, aby nie przeciąć ich całkowicie. Ponadziewać cukinią, pomidorami, papryką i czerwoną cebulą.
- Skropić oliwą i doprawić przyprawami, solą i pieprzem. Posypac parmezanem
- Piec, aż kurczak się upiecze i nie będzie już różowy w środku, ok 30 min
- Przed podaniem udekorować natką pietruszki.