Cofnij

Przepis na: walentynkowe kanapki z serkiem labneh i musem burakowym

Czas przygotowania 30 minuty
Czas gotowania 1 godzina
2 dni
Łączny czas 2 dni 1 godzina 30 minuty
Rodzaj Main Course
Kuchnia international
Porcje 6

Składniki
  

Na serek

  • 1 kg jogurtu greckiego
  • 1/2 łyżeczki soli
  • pieprz do smaku
  • 1/2 łyżeczki suszonego tymianku
  • sitko lub durszlak
  • miska
  • gaza lub tetrowa ściereczka

Na burakowy mus

  • 3 średniej wielkości pieczone buraki
  • 300 g mielonego twarogu
  • 1 łyżeczka chrzanu
  • sól
  • pieprz

Dodatkowo

  • zielenina listki zielonego groszku i kiełki rzodkiewki
  • pokruszone pistacje
  • 12 kawałków chleba razowego

Instrukcje
 

Na serek

  • W misce umieścić jogurt, sól i pieprz. Dodać tymianek. Dobrze wymieszać. W razie konieczności doprawić do smaku.
  • Sitko ustawione na misce wyłożyć ściereczką ,wlać jogurt na sitko. Zwinąć mocno ściereczkę i odstawić na minimum 12 godzin, pozwalając by wyciekł cały płyn.
  • Po około 10 ,12 godzinach można otrzymać serek na kanapkę

Na burakowy mus

  • Wszystkie składniki umieścić w blenderze i zmiksować na gładką masę

Składanie

  • Z chleba wyciąć serca. 6 kawałków chleba w kształcie serca posmarować serkiem. W pozostałych 6, mniejszym serduszkiem wyciąć środek. Ułożyć na wierzchu serka. W środek nałożyć musu burakowego. Udekorować zieleniną i pistacjami
Słowo kluczowe buraki, Królikowe hity, labneh, na kanapki, serek, walentynki