Mięso mielone włożyć do szklanego naczynia. Cebulę pokroić w kostkę i usmażyć na maśle. Bułkę namoczyć w mleku. Odcisnąć i dodać do mięsa. Następnie dodać przestudzoną cebulę, jajko, bulion i przyprawy. Dokładnie wszystko wymieszać. Uformować kotlety, obtoczyć je w bułce tartej i smażyć na rozgrzanym oleju.