Marchewkę obrać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach, włożyć do miski. Cebulę obrać, zetrzeć na tarce i odcisnąć dokładnie z soków .Dołożyć do miski z marchewką. Wsypać mąkę ziemniaczaną, dodać roztrzepane jajko, sól, pieprz, kurkumę i imbir.
Na patelni rozgrzać olej Delikatnie wymieszać składniki w misce i od razu zacząć smażyć placki. Nakładać po jednej łyżce stołowej tartych warzyw i formować płaskie placki. Smażyć partiami po kilka placków jednocześnie przez kilka minut z każdej strony
Odkładać na ręczniki papierowe i podawać z jajkiem ugotowanym w koszulce