Rozgrzać piekarnik do 180 stopni C . Przekroić słodkie ziemniaki na pół, skropić oliwą z oliwek . Umieścić na blasze wyłożonej papierem do pieczenia . Piec do miękkości , około 30-40 minut , a następnie odstawić do ostygnięcia.
Miąższ z batatów umieścić w dużej misce . Widelcem zrobić puree . Nie rozdrabniać całkowicie na gładką masę . To samo zrobić z czarną fasolą i połączyć z ziemniakami . Dodać komosę ryżową , mąkę z migdałów, kminek, paprykę, sól morską , pieprz i czosnek w proszku. Dobrze wymieszać , a następnie utworzyć kotlety .
Burgery smażyć na średnim ogniu na patelni około 4-5 minut na złoty kolor , a następnie ostrożnie przewrócić i smażyć na złoty kolor po drugiej stronie.