Na patelni podprażamy pestki słonecznika, pestki dyni i orzeszki pinii
Do miski przełożyć ugotowaną i przestudzoną kaszę, pokrojoną w talarki cebulę, połówki pomidorów koktajlowych, posiekany szczypior oraz pokrojone oliwki. Dodać pokrojonego ogórka, awokado i listki bazylii
Na koniec dodać podprażone pestki. Całość polać przygotowanym wcześniej sosem i wymieszać.
Przed podaniem, na każdej porcji sałatki ułożyć plastry kurczaka i jajko sadzone.