Zmiksować jajka z cukrem, powoli wlewając olej i nadal mieszać. Wsypać wcześniej przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia. Po połączeniu całej masy dodać dobrze odsączony,prawie suchy szpinak i wymieszać łyżką. Wlać do formy, piec ok 1h do tzw. suchego patyczka w temperaturze 180C.