Ziemniaki obrać i pokroić w kostkę. Gruszki obrać, usunąć gniazda nasienne i pokroić na mniejsze kawałki. Z umytych porów odciąć białe części i pokroić w plasterki. W garnku z grubym dnem rozgrzać masło. Wrzucić pory i gruszki, obsmażyć przez 3 min, po czym dorzucić ziemniaki, następnie zalać rosołem lub wywarem. Gotować ok. 30 min. Doprawić solą, pieprzem. Gorące zmiksować na gładki krem, w trakcie powoli dolewając śmietanę