Boczek pokroic w kostkę, cebulę w piórka, paprykę (bez gniazd nasiennych)w długie, wąskie paski. Na suchej, rozgrzanej patlni usmazyc boczek,na średnim ogniu, by się lekko wytopił. Nastepnie dodac cebulę,zeszklić. Dodac pokrojoną paprykę, dusić ok 30 minut. Papryka powinna zmięknąć i stać się delikatna w smaku. Dodać pomidorki koktajlowe przekrojone na pól. Dodać czosnek przeciśnięty przez praskę, szczyptę curry oraz opaste tagine. Doprawic solą i pieprzem.