Łososia umyć, osuszyć i doprawić solą, pieprzem, rozmarynem. Skropić cytryną . Na pergaminie ułożyć łososia piec w rozgrzanym piekarniku do 180 stopni około 15-20 minut.
Na sos serowy
W małym rondelku rozpuścić śmietankę i połowę sera, uważając żeby nie przypalić. Odstawić do ostygnięcia.
Na sałatkę
Wszystkie składniki wymieszać w misce. Doprawić solą i pieprzem.Polać sosem serowym i podawac z łososiem.