Podgrzanym mlekiem zalać bułkę i odstawić do namoczenia. Po 10 min odsączyć dobrze nadmiar płynu. Bułkę połączyć mięsem i suszonymi pomidorami. Na tarce, na drobnym oczkach zetrzeć cebulę i dodać do reszty składników. Dorzucić przyprawy, czosnek i żółtko. Bardzo dokładnie wymieszać. Formować  niewielkie kotleciki, które następnie obtaczać w mące. Smażyć na niewielkiej ilości mocno rozgrzanego oleju, z obydwu stron na złoty kolor.