Bataty obrać, pokroić w kosteczkę. Skropić oliwą, doprawić solą, pieprzem, chili
Wymieszać i ułożyć na blaszce do pieczenia lub w naczyniu żaroodpornym, wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 stopni C i piec przez około 30 minut lub do miękkości.
Awokado obrać, usunąć pestkę i pokroić w kostkę.Buraka pokroić w kostkę
Na półmiskach wyłożyć sałatę, doprawić solą i pieprzem, dodać bataty , awokado, buraka , szczypior, pomidory i oliwki.
Wymieszać składniki sosu i umieścic w malym rondelku. Zagotowac i odstawic do zgestnienia. Wystudzonym polać sałatkę.