Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

W misie miksera umieścić wszystkie składniki. Zmiksować do połączenia lub wymieszać rózgą kuchenną; nie miksować zbyt długo, by niepotrzebnie nie napowietrzać masy serowej – napowietrzony sernik mocno urośnie, a potem opadnie. Nie chcemy tego; sernik po upieczeniu powinien być równy jak stół.

Masę serową przelać fo tortownicy. Na wierzch wysypac maliny i lekko wcisnąć w masę serową. Na maliny wysypać migdałową kruszonkę. Piec w temperaturze 150 C przez około 60-90 minut. W razie konieczności wydłużyć czas pieczenia. Wyjąć z piekarnika, wystudzić. Najlepiej wystudzony sernik wsatwic na noc do lodówki.