W misie miksera umieścić żółtka i cukier. Ubić do uzyskania kremowej, puszystej, jasnej masy jajecznej. Na raty dodawać serek mascarpone.
W osobnym naczyniu ubić białka do uzyskania sztywnej piany. Pianę delikatnie wymieszać ze zrobioną wcześniej masą serową
Pokruszone biszkopty umieścić w pucharkach. Przestudzoną kawą i likierem polać biszkopty żeby nasiąkły. Na warstwę biszkoptów wyłożyć masę serową. Następnie znów warstwę nasączonych kawą i likierem biszkoptów i masę serową do zapełnienia pucharków.
Umieścić w lodówce. Najlepiej na noc do stężenia masy.