Rozwałkowane ciasro posmarować sosem pomidorwym, następnie ułożyć plastry szynki, na to nadzienie pieczarkowo - bakłażanowe i na koniec plastry mozarelli
Następnie zwinąć ciasno ciasto w rulon po dłuższej stronie.
Nasmarować górę jajkiem i lekko ponacinać
Włożyć blaszkę ze stromboli, do piekarnika nagrzanego do 200 – 220 stopni, na ok. 30 minut lub do momentu, kiedy góra się spiecze.
Po wyciągnięciu z piekarnika pozostawić z 10 minut do przestygnięcia, pokroić na kawałki