Filety pokroić na ok. 2,5 cm kawałki, doprawić solą, pieprzem. Dobrze wymieszać.

W misce połączyć na jednolitą masę mleko z mąką, jajkiem, solą i pieprzem oraz papryką. Filety włożyć do masy i wymieszać.

Piekarnik nagrzać do 200 stopni C. Dużą blachę wyłożyć papierem do pieczenia.

Każdy kawałek mięsa zanurzony w masie obtaczać w płatkach. Układać na blaszce do pieczenia. Posypać solą i posmarować roztopionym masłem Piec przez 15 minut.