Pałki z kurczaka posolić, popieprzyć, natrzeć czosnkiem i pastą tagine. Odstawic do marynowania najlepiej na całą noc. Na drugi dzien umieścić w naczyniu żaroodpornym, obłożyć kiszonymi pomarańczami i cebulą. Przykryć pokrywką i piec w piekarniku nagrzanym do 200 C przez około 45 min