Do miski wsypujemy przesiana mąkę , dodajemy mleko , jajko .Przyprawiamy solą i pieprzem . Miksujemy składniki ( Ja używam miksera ). Musimy pilnować żeby nie było grudek . Odstawiamy na 10 minut , a następnie smażymy duże , średniej grubości naleśniki.

Na patelni rozgrzewamy odrobinę oleju , dodajemy posiekany czosnek.Wkładamy oczyszczony szpinak i dusimy kilka minut.Doprawiamy do smaku solą , pieprzem i odrobiną gałki. Łączymy z rozdrobniona fetą .Przygotowanym farszem smarujemy naleśniki po całości , zwijamy w krokiety.Panierujemy w jajku i bułce tartej , a następnie smażymy na złoto.Dowolnie dekorujemy