• W garnku zagotować wodę z masłem . Do gotującej się wody wsypać mąkę pszenną. Energicznie mieszać, nie dopuścić do przypalenia masy . Gotowe ciasto powinno mieć szklisty wygląd i odchodzić od ścianek garnka. Odstawić do ostygnięcia.
• Ostudzone ciasto zmiksować z jajkami, do gładkości. Jajka dodawać partiami. Pojedynczo. Za każdym razem wymieszać do połączenia składników. Ciasto przełożyć do worka cukierniczego z ozdobną końcówką w kształcie gwiazdki.
• Na blachę wysmarowaną masłem wycisąć okrągłe kształty
• Piec w temperaturze 200ºC przez około 20 - 30 minut. Po upieczeniu wystudzić, przekroić na pół

Na krem z owoców leśnych

• Mrożone owoce leśne i cukier umieścić w garnuszku. Podgrzać i zagotować do rozpuszczenia się cukru, zestawić z ognia . Zblendować na gładką masę. Ubić schłodzoną śmietanę kremówkę z cukrem pudrem . Owocowe purre połączyć z ubitą śmietaną. Kremem nadziac ptysie. U mnie dodatkowo ptysie wzbogacone jagodowym kremem ( curd).