Cofnij

Pierogi z płynnym żółtkiem

Czas przygotowania 45 minuty
Czas gotowania 15 minuty
1 godzina
Łączny czas 2 godziny
Rodzaj Main Course
Kuchnia international
Porcje 12

Składniki
  

Na ciasto pierogowe

  • 300 g mąki pszennej typ 500
  • 200 g mąki krupczatki
  • 1 szkl wrzącej wody
  • 1 łyżeczka soli
  • 2 łyżki masła

dodatkowo

  • serek kremowy ziołowy
  • 12 żółtek
  • 3 łyżki masła roztopione
  • tarty parmezan opcjonalnie

Instrukcje
 

  • Masło dodać do wrzącej wody i poczekać aż się roztopi. Składniki ciasta połączyć i zagnieść elastyczne ciasto.
  • Zakryć je ciepłą miską i zostawić na godzinę
  • Po tym czasie wałkować ciasto na cienkie placki i wycinać kółka.
  • Na krążkach układać porcję sera i delikatnie na serze umieścić żółtko. Przykryć kolejnym krążkiem i zlepić brzegi.
  • Układać je na ściereczce i zakrywać drugą aby pierogi nie wysychały.
  • Potem pierogi gotować 4 minuty we wrzącej wodzie.
  • Podawać z roztopionym masłem i posypane parmezanem
Słowo kluczowe dania wegetariańskie, danie obiadowe, pierogi